Le Maxime

Le restaurant Le Maxime existe depuis 1989, situé au cœur historique de Troyes dans un immeuble du 17èmesiècle en pans de bois, situé à côté de l’église Saint-Jean-au-Marché sur la place du marché au pain.

Notre restaurant est familial et compte parmi eux des professionnels de la restauration, notre équipe est passionnée de cuisine et mettra tout en œuvre pour vous servir dans un endroit chaleureux et convivial. 

Soucieux de vous apporter le meilleur, Le Maxime traite essentiellement avec des producteurs locaux et nous valorisons les produits issus de l’agriculture biologique.

Nos principaux producteurs se situent dans l’Aube, aussi vous pourrez retrouver notre producteur artisan de cidre et jus de pomme du côté de la forêt d’Othe, notre producteur de légumes à Fouchères, notre vigneron indépendant pour le Champagne à Villenauxe la Grande mais aussi Le Moulin St Martin pour l’ensemble de nos bières artisanales à St Martin de Bossenay. 

Nos galettes et crêpes sont réalisées avec des produits issus de l’agriculture biologique ; farine régionale, lait et œuf. 

L’équipe du Maxime vous souhaite un agréable et gourmand moment.